Septembra beigās Krāslavas ģimnāzijas 9. klases skolēni projekta Nr. 4.2.2.1. „STEM un pilsoniskās līdzdalības norises plašākai izglītības pieredzei un karjeras izvēlei” ietvaros devās uz saldējuma darbnīcu Siguldā, kur iepazina saldējuma gatavošanas procesu, tā sastāvu un uzzināja, kam pievērst uzmanību, izvēloties šo našķi.
Nodarbības sākumā skolēni iepazina saldējuma izcelsmi un 5000 gadu ilgo vēsturi, kā arī uzzināja, kā to gatavo mūsdienās. Darbojoties grupās, pēc noteiktiem kritērijiem viņi salīdzināja saldējumu, gelato un sorbetu, noskaidroja, kuros produktos izmanto pienu un kāda ir tā nozīme to pagatavošanā.
Skolēni pētīja dažādu ražotāju saldējuma iepakojumus, analizēja sastāvdaļu sarakstus, noteica piena un piena produktu daudzumu un iepazina sastāvdaļas, ko izmanto piena vietā. Praktiskajā daļā tika demonstrēta saldējuma gatavošana no piena, saldā krējuma un avenēm.
Darbnīca ļāva skolēniem ne tikai uzzināt vairāk par saldējuma tapšanu, bet arī praktiski izpētīt produktu sastāvu un salīdzināt dažādus saldētos našķus. Bija ļoti garšīgi!
Ludmila Koževņikova,
Krāslavas ģimnāzijas 9. c klases audzinātāja
Autores foto
STEAM ir zinātnē (Science), tehnoloģijās (Technology), inženierzinātnēs (Engineering), mākslā (Arts) un matemātikā (Math) balstīta mācīšanās.
